檳榔嶼

一個禮拜只營業四天的牛肉湯，而且只有開到早上11:00，一旦開店就一定是大排長龍，究竟是有什麼魔力呢？如果想要吃到牛肉的話，建議早點來排，多早算早我不知道，但我想7、8點左右來應該都還是有牛肉的，如果覺得牛肉是一定不能錯過的。我們十點多來排，牛肉就只有供應到排在我們前面的前面的客人，扼脆！後來在吃牛肉湯的時候，有一個阿北帶著女朋友還是老婆來，一聽到沒有牛肉，阿伯回到對女生說了一句 : 「沒牛肉就走啦！吃牛腩跟吃滿漢大餐有什麼不一樣！」。我從來不知道原來滿漢大餐的等級有這麼高耶，嚇死我了，哈哈。嘴不挑的人也是很幸福，像以前有在玩耳機的時候，大家都會說其實木耳很好，因為耳朵太敏銳的人，有時候加個幾十萬可能只是為了一點點的升級。

牛心湯 : 他們家的湯底就有點藥膳的感覺，淡淡的，不是文章牛肉湯那種洋蔥很甜的那種。喝下去，有種身體會暖和起來的感覺，溫潤滋補，順順地低調地去襯托出牛大骨湯頭的甜味出來。牛心的厚薄跟嚼勁吃起來很像牛舌，很像利久牛舌，厚實中帶一點脆脆的口感，好吃。

牛腩湯 : 很神奇的是，隨著加進牛肉湯裡的料不同，牛肉湯頭的味道也會產生變化哦。因為牛腩的油脂比較豐富，所以也會有多一點的牛油融化進湯頭裡面，不同於牛心的淡，牛腩湯就濃郁多了，光看照片中兩碗湯的色澤不同就知道了。濃口的湯，牛油的滋味就會停留在口腔裡更久一點，就會壓制藥膳的味道，更接近純粹的牛肉湯。牛腩很嫩，阿北跟滿漢不一樣啦，這個牛腩這麼地滑溜，讓我想起了香港的生記牛腩，很滑很嫩，回不去了，香港。很滿足啊，好吃。

就算沒有牛肉，一樣可以進來坐坐啊。

住址 : 台灣台南市中西區海安路一段63號
時間 : 週五~週一  05:00~11:00  (週二~週四  公休)
網頁 : 六千泓佐牛肉湯