檳榔嶼

有人說這家早餐店是蘭嶼的第一名，聽到這種評語當然要前來一探究竟，到底是不是部落客在唬爛呢？第一次來的時候，適逢東岸大停電，人潮全都湧到西岸來，施路岸的人潮整個炸到馬路上來，大家臉都很臭。一直有人在問老闆娘什麼時候能夠點餐，被催到火大的老闆娘 : 「不要再催了啦，等等，等一下可以點餐的時候，我們就會發點餐單。我進去一探究竟的時候，看到煎蛋小哥頂個小平頭，右手煎蛋，左手拿手機在吼 : 「你們先下水啦，我這邊現在忙到走不開，我等一下過去跟你們會合啦。」大家火氣都大，等一下廚房會不會燒起來啊？

老問娘大聲說完話沒多久，突然就拿點餐單出來發，然後我就被插隊啦，QQ。一群人用力地擠到我前面去，這種搶食的本能我在動物頻道很常看到，還好幸好，我有搶到最後一張空白的菜單！就是空白的，真心不騙，就是一張國王的菜單，只有聰明的人才看的到，所以我還有點到餐，揪甘心ㄟ。等著等著，輪到老闆娘叫我這張菜單了，她也看到了 : 「這張空白的誰的？」我走過去說我的，老闆娘正要低頭看我點了什麼的時候，突然旁邊竄出一個女生，指著桌上一張有菜單的說 : 「這張我的！」就這樣硬生生插我的隊哦！我這人是好相處不是沒脾氣哦，只能說女士還是優先，我是不趕行程不趕時間，讓妳讓妳。

我這張空白的終於被結帳了，可以好好地吃一頓早餐，感人。

燒肉蛋餅 : 他們家的蛋餅很特別哦，一般人都是餅皮包蛋，他們是反過來蛋包餅皮，然後把料夾在裡面，小黃瓜跟燒肉都是基本配備(阿燒肉蛋餅當然夾燒肉啊，不然夾培根嗎？)，燒肉甜甜鹹鹹的，像是日式照燒醬去醃的，水份充足因此燒肉軟嫩，而厚度帶口感進來，好吃捏。這一趟旅程也讓我發現，小黃瓜也是很百搭的蔬菜，小黃瓜絲去搭配任何的肉類，涼爽清脆又飽含水份，都可以去解掉肉類的膩還有提供醬汁多一層的味道，最後細嚼餅皮帶來的麵皮香甜，蛋餅皮不會到太乾，就是表皮酥一點，然後麵皮還保有筋性的柔韌，很好吃捏。這個蛋餅很優秀耶，不學下來怎麼可以。

法式培根捲吐司 : 他們家的煉乳是餐點上來之後自己加的，也是走一個蛋液填滿吐司所有氣孔的路線，每咬一口下去，蛋液和蛋香從每個氣孔再噴進口腔，想像把蜂巢咬一口下去，那種蜂蜜的香甜滿溢出來的感覺，好幸福，好好吃。培根再給這樣的美味，增添一道鹹味跟肉香的咬勁，薄薄的培根有點煙燻香、有點薄脆，在口腔裡慢慢地和吐司煎過的香氣跟蛋的香甜用唾液去混合，好好吃。再來煉乳是自己加的，完全可以去控制這樣的鹹甜要到什麼程度，或者是只喜歡吃鹹味的。很棒，太美味了，我拜倒在這份簡單的早餐底下。

第二天再來，因為東岸有電了，有好多人看完日出就去排東清三十三號跟美亞美早餐店，這裡就恢復了以往的悠閒跟自在。聽到老闆娘跟熟客在喇咧，好像還看到蘭嶼高中的主將來這邊買早餐吃。平頭小哥在忙完一陣之後，在門口悠哉的抽根煙，逗弄逗弄小貓，然後跟熟悉的客人笑談幾句，這才是蘭嶼呀。

炒米粉 : 就是很原始的炒米粉，香菇的香，高麗菜的甜，肉燥的鹹香，這些味道米粉都有吸收進去，米粉是脆口的，不是非常溼潤的一滑就進喉嚨的。是一股很純樸的炒米粉味，吃的是食材本身的甜，菜的甜肉的甜跟米的甜。說不上來哪裡特別，但就是一口接一口把它吃完；說不上來哪裡好吃，但就是很涮嘴。

豬血湯 : 也是一股很純樸而直接的味道，簡單的韭菜跟豬血，泛著些許豬油的湯跟灑上一點白胡椒，很簡單的味道。豬血是脆的，QQ的有點像蒟蒻的口感，跟韭菜的口感是搭的，韭菜不會很衝，只是提一點點刺激的感覺，然後熱湯有豬油跟白胡椒，白胡椒沒有很重手，所以算是溫潤的，早上涼涼的時候，喝著這樣一碗溫潤的熱湯，是很舒服的。

地址 : 蘭嶼鄉漁人九號
時間 : 06:30 ~ 11:00
https://zh-tw.facebook.com/havebreakfast731620