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這一家不是最近在新竹巨城快閃的那家,這一家的大蒜麵包好吃多了。他們下午三點在自由黃昏市場開賣,大概到四點就已經是候補了,生意好到瓜張。光看到進烤箱前的麵包在做蒜頭浴的畫面,就已經感覺非常厲害了。一旁烤好的麵包,有夠香的,蒜香整個爆發,到底為什麼剛料理完這麼香的東西,我們吃完之後就變成很臭的味道?
大蒜麵包 : 要介紹的東西就只有這一個,他們還有賣另一個什麼麵包但我忘了,不重要,好吃的東西賣一種就夠了。剛要咬下去的時候,麵包皮是酥酥的,然後濃郁的蒜香就噴鼻而來,那個蒜油烤到有點甜味,然後灑上去的蒜花,又再疊上一層比較鮮的蒜味上去,酥的口感過了之後,接下來入口的是鬆軟富含蒜油的麵包內層,最後乳酪進來調和麵包跟蒜頭的味道,提供油脂來讓整體變得更溼潤豐富,然後一點點酸去解膩。我後來吃過台北一家跟新竹巨城(是高雄來的快閃店)的八蒜包,都沒有辦法提供這麼豐沛的味道,大概就是蚵仔湯有沒有加蚵仔的差別。
地址 : 左營自由黃昏市場1街10號
時間 : 週一~週日 15:00-18:30(賣完提前收攤)
網址 : 六角爆乳包
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