檳榔嶼

如果沒記錯的話，初嚐籃記東山鴨頭應該是大學的學長昂摸帶我們來的，從那次之後，十幾年了找不到有其他家的東山鴨頭可以抓住我的胃口，吃來吃去就是少了點什麼，有的是不夠甜，有的是太多胡椒，有的是太乾柴，可能有其他更好吃的，但記憶中的味道就是很難取代，就像各位的媽媽煮的菜，一定不是最好吃的，但離鄉背井很久之後，最想吃的還是媽媽的一道炒高麗菜。一吃上癮就是二十年，只要開車回高雄我一定會繞過去買，過年都要去。

基本上來他們家點餐，只是要鳥類的相關產品都是好吃的。不管是鴨的那個部位，炸的火候都恰到好處，鴨頭皮脆，鴨舌酥香，脖子緊實，現在又有半隻鴨的選擇，肉質保有水份的程度也很不錯，不論哪個部位都不會乾柴，但讓我再三造訪的原因，就是外面那層焦糖薄脆不沾牙，對我來說甜的恰到好處，這個部分就是不管我吃過幾家東山鴨頭找不到類似的味道。而這個滷汁應用在鳥蛋、米血還有甜不辣上，都表現的非常出色。

但不知為何，他們家的豆干這個味道就是沒吃進去，所以豆干裡面是沒味道的，千萬不要點豆干來吃。我個人建議鴨的各部位、米血、甜不辣跟鳥蛋，光這些就吃的夠飽了。還有假日來會排很多人，不知道現在有沒有好一點，不過他們出餐的速度算快。不過東山街上滿窄的，建議大家多走一小段，還是別亂停車的好。

話說回來，他們也是名店了，算是東山地區除了張錫銘之外的代表了。

地址 : 台灣台南市東山區中興路11號
時間 : 週一~週日  13:00~18:00
網址 : RONJI