檳榔嶼

這道菜，是我在跟菲律賓老師上英文喇賽的時候，他教我做的，
他說這是菲律賓家家戶戶都會做的食物，而且巧妙各有不同，
不過我沒吃過這道菜，只能憑想像的感覺去煮煮看。

還有，圖文不符的原因是因為，這是抄之前的食譜的，
其實步驟就是一樣的，哈，懶得再放新的圖，而且痞客邦有限單月流量。

食材：棒棒腿、雞胸、蒜頭、辣椒、香菜、月桂葉、(小黃瓜)
調味料：鹽、黑胡椒、米酒、醬油、烏醋、五香粉

STEP1 : 雞肉加入醬油、米酒、月桂葉，磨一些黑胡椒粉跟五香粉醃製

STEP2 : 起油鍋，爆香辣椒、蒜頭
STEP3 : 倒入棒棒腿，把棒棒腿的表面煎香

STEP4 : 加兩、三匙糖拌炒，把棒棒腿上點焦糖色
EXTRA STEP : 因為懶得另外炒小黃瓜，所以放進來一起料理
STEP5 : 放入醬油、米酒、黑胡椒粒跟月桂葉，拌炒

STEP6 : 將所有食材上醬油色均勻後，蓋鍋滷

STEP7 : 檢查雞肉熟成後，大火收汁
STEP8 : 起鍋前淋上烏醋(我忘了這步)，加上香菜，完成。