檳榔嶼

這也是有頗有知名度的鹹酥雞了，當我看到鬧著玩來這家店時，說新化最好吃的東西就是這家鹹酥雞，我還大叫了一聲，蛤！再叫一聲更大聲的，蛤！！然後說，不好意思我最近耳朵有點不好，聽不太清楚你說什麼！(威 ~~ 玩什麼半澤的梗) 不過嚇了一跳倒是真的，畢竟台南是個有很多特色食物的地方，竟然最好吃的會是鹹酥雞。

從台南要去二寮的路上，剛好會路過新化，查了查左鎮這個地方怎麼什麼食物都沒有啊，那乾脆順路繞進來買一套晚餐。來的時候，小小的發財車外面大概排了十個人左右，這種就是最煎熬了，鹹酥雞起鍋的時候很香，然後就是輪不到你買，只能乾瞪眼，很折磨。看看那所有的東西放在那邊呈現炸物的油亮色澤，愈看愈餓。

總算等到了，買了一大堆，送！直接來講口感了，整個炸物的走向是比較偏乾香的，是有這種走向的，胡椒很香，也是滿滿的中藥香味，咬一口之後，嗯，甜甜的，帶著一點淡淡的中藥香味，跟胡椒滿合拍的，會不會有用一樣的藥材？這種走乾香乾香路線的，通常會是雞翅最好吃，因為雞翅相較之下骨頭比例比較高，尤其是尾端的部分，好香，好吃。口味甜甜的，大致上的表現都滿不錯的，與其說是像繼光香香雞，我會說更像吳記排骨酥的感覺，因為排骨酥的豬肉的部分，會比較乾香，而且炸粉的感覺也像，不像炸雞還會有雞汁。我覺得滿好吃的，但說要特地來就不必了，因為有替代品啊，不過如果剛好經過的話，倒是可以來買一下，好吃。

地址 : 台灣台南市新化區忠孝路116-1號
時間 : 週一~週日  14:30~18:30
網頁 : 葉麥克中藥炸雞