【阿鼻廚房】一百道雞胸肉料理(15) - 打拋雞胸－檳榔嶼

某天在逛大潤發的時候，突然看到料理包有寫這道，就把之前的打拋豬拿來改良一下，就變成打拋雞胸囉。
https://yangjiunyan.pixnet.net/blog/post/120396079-%E3%80%90%E9%98%BF%E9%BC%BB%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF%E3%80%91%E6%89%93%E6%8B%8B%E8%B1%AC

食材：雞胸、空心菜、青椒、蒜頭、九層塔、蕃茄、辣椒
調味料：醬油、糖、魚露、起司粉

STEP1 : 什麼醃製都不用，起油鍋，就很豪邁地把雞胸肉整條放進鐵鍋裡，放出滋滋的聲響
STEP2 : 煎或烤至金黃後，翻面
STEP3 : 兩面都煎到金黃後，用剪刀剪成你喜歡的形狀，要剪成愛心形也行。同時放入辣椒、蒜頭、糖拌炒。
STEP4 : 剪完後，放入空心菜、青椒拌炒，加入適量醬油調味。
STEP5 : 雞肉熟成後，放入九層塔拌炒一下，灑上魚露。
STEP6 : 炒約一分鐘後，起鍋，舖上蕃茄，灑上起司粉，完成。。