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食材：蛋三顆、洋蔥、剝皮辣椒
調味料：鹽、辣椒醬
STEP1 : 打三顆蛋，加一匙鹽，拌勻
STEP2 : 洋蔥，剝皮辣椒切丁備用
STEP3 : 起油鍋，洋蔥爆香
STEP4 : 爆香完後，洋蔥盛起來
STEP5 : 放油可以多點，蛋讓它有點半煎炸，倒入蛋液，小火
STEP6 : 像做歐姆蛋那樣，略略攪拌讓蛋液凝固，底部慢慢煎香，然後放入洋蔥，蓋鍋燜著讓上面的蛋液變熟
STEP7 : 舖上剝皮辣椒，燜個10秒，起鍋完成
最後視個人喜好加調味料，你也可以加油膏或甜辣醬，像我是加上辣椒醬，香氣十足，辣味開胃。所以拌蛋液的時候別加太多鹽巴，最後再調味就好。
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