檳榔嶼

這是人生第一次要吃一碗五百塊的牛肉麵耶，有點雀躍，有點害羞(個屁)，一到門口就看到一台711還是718(反正車我不懂)停在門口，哦，原來五百塊有一部分付到這裡來的(誤)。所以來，就點一碗招牌的天下三絕來試試，付錢之後等一下可以在門口的車的車框上簽個名，像吳怡霈就在幾天內才來吃，還簽了個名。

點完餐之後，店員先上一碟香油跟辣油，香油我吃起來沒啥味道，就油油的，辣油的話在嘈雜之後隱約聽到是牛油炒的XXXX，吃起來很香，很有XO醬的香氣。另一碟是酸菜，酸菜滿好吃的，鹹鹹的不酸。

生意很好，右邊聽到一對50歲左右的夫妻，老婆在教訓老公，「不是你想要給誰接班，人家就想要接班的好嗎？」(這麼中肯，我怕老公會受不了)。左邊是一對小情侶，男生帥帥的說 : 「這牛肉麵跟XXXX的很像，妳有去吃過嗎？」女生 : 「是哦，呵呵呵呵呵呵。」(妳這樣嘲，我怕男朋友會受不了)。

天下三絕牛肉麵 (500) : 
上來按照指示先喝湯，醬油的湯底但醬色不算濃，喝起來會有像日式淡醬油甘甜味，蕃茄的香氣混在醬香的底韻裡，但沒有酸味，這湯頭很不錯。
接著吃四種肉。
牛筋很透，這麼大塊的牛筋入口都是膠質，而且滷汁的香氣跟味道都滲進去牛筋內部，不用嚼就會化掉。
牛尾巴，整個很像滷透的豬腳，沒有肥肉油膩的口感，牛皮下充滿膠質，去中和瘦肉部分的口感，軟嫩跟嚼勁的平衡，是很好的味道。
牛腱心的話，是較有油脂部分的肉，但它沒有到肥瘦參半，油花的分佈應該是很均衡的，所以些微的油脂在嘴裡跟瘦肉交融，就是多一分嫌肥，少一分嫌瘦的程度。
牛腱肉，我就不愛了。太瘦太硬了，雖然味道一樣很充足，但太瘦的口感就不好了。因為他們家的肉都切非常大塊，當然這麼大塊肉味道要顧到非常均衡，是很難的一件事，但這麼大塊並且偏瘦的牛腱肉，牙口不好的人吃起來就比較累人了。
接著吃麵，拉麵是台式拉麵，有彈性，口感不錯。
最後把酸菜跟辣油加進去，會增添另一種味道，最後記得，湯是不用錢續加的，記得多喝一點回本嘿。

牛腱肉麵 (280) : 上面說過了，自己複製貼上嘿。

油燜苦瓜 (80) : 苦瓜入口會苦隨即回甘，算是很直接的味道，苦瓜的熟成度是較熟的，不是爽脆的口感，而是軟嫩的，不愛吃苦的人不建議嘗試。
糯米椒 (80) : 跟苦瓜類似的口感，也是保留了糯米椒本身的香氣跟微微的辣度。

整體來說，他們家的味道是走在一個非常均衡的路線上，什麼都很平衡，但沒有讓我有驚艷的感受。我記得詹姆士(不是我)說過 : 「要能拿米其林不是味道要做到最棒，而是每一次都要做到一樣。」

食物這種東西，不是花了三倍價錢，就會有三倍的美味。所以他們家不會有三商巧福牛肉麵的三倍好吃(怎麼比啊  XD)，值不值得、好不好吃是個人主觀意見，我不喜歡他們家的牛腱肉，我就老實跟你說。所以吃過一次，我也不會再回來吃第二次。

因為我的記憶中，有更好吃的麵條，有更好喝的湯頭，也有更美味的牛肉。

地址 : 台北市大安區仁愛路四段27巷3號
時間 : 週一~週日  11:30~14:30  17:30~20:30