檳榔嶼

肉燥飯 : 他們家的肉燥飯，一定得要來吃一次，太優了。從照片裡就可以看出來，這種大塊頭的肉燥，吃下去就是夠份量，鹹甜鹹甜的醬汁，整個已經滷進豬肉裡面，而且這五花肉已經滷到肥油變QQ的，然後豬皮的膠原蛋白跑出來，會有點黏黏的，像豬腳那樣，這種很棒，我最愛這種肉燥飯，我自己做的肉燥也是這種的。這種肉燥從炒到滷製完成的時間很長，要幾個小時，做這麼好吃是用心做的。飯粒飽滿粒粒分明，配上醬香五香跟微甜的滷汁，整個絕配。這個時候香菜再進來把味道跳脫出只有肉燥的層次，清爽許多，醬瓜不太鹹，代替醃蘿蔔來提供肉燥飯脆脆的口感，這一碗肉燥飯，很不簡單，非常非常好吃。

綜合丸湯 : 一碗湯，滿滿的都是料，魚丸類的鮮甜不在話下。湯頭自然就會鮮甜，放一點韭菜去提味，讓湯的味道不會太單一，會有趣一點。然後特別要推薦的是他們家的肉角，就是照片裡那個三角形的東西，那個好吃。吃起來像是燕餃的感覺，在嘴巴裡咬開肉汁會溢出來，整個油脂地香味沾附在口腔裡面，很舒服。

推薦 : 肉燥飯，肉角

住址 : 台灣台南市中西區開山路82之1號
時間 : 週一~週五  06:30~13:00
網址 : 永記虱目魚丸

在查地址的時候看到這篇新聞，還好我有吃到，好可惜啊，他們家的肉燥飯真的是一絕。希望他們不要讓大家等太久，而且會想休息希望不要是老闆家人生病了，不然他們生意是很好的，會想休息不是太累就是生病了。

新聞 : 10月底休息一陣子