檳榔嶼

欣園早點

欣園其實就在我家旁邊而已，每次假日下去買全家茶葉蛋的時候，總是看到排隊人潮擁擠，還好他們沒有衝過來跟我搶茶葉蛋，我改天應該來寫個茶葉蛋評比。

小籠湯包 (10) : 皮不算薄，也沒有什麼湯汁。說是小籠湯包，更像是一顆小肉包。肉塊不小塊，但蔥不多，薑味大過於蔥的味道。我個人是不大喜歡這樣的肉餡，因為太單調，如果小到一般湯包大小，搭配醋、醬油跟新鮮薑絲，是還不錯。但太大顆味道又太單調的話，我不喜歡吃到最後那股油膩的感覺。我自己是不會排隊去吃這家店，不過就是個人意見，參考看看。

地址 : 新竹市北區經國路二段583號
時間 : 週三~週五  05:30~10:00  週六~週日  05:30~11:00  (週一~週二公休)
https://zh-tw.facebook.com/pages/欣園早點/121307124615261

三廠姜店

這家店除了雞絲涼麵小辣之外的東西，我都很少點。餅類的餅皮因為放著悶著都會軟掉，然後涼麵不辣的味道沒有特色，涼麵的醬汁沒有辦法浸溼牛肉跟火腿。不過就在我家樓下，之後有想吃別的我再補心得上來。

雞絲涼麵小辣 (55) : 麵體是黃麵，有彈性，是好吃的。再來是醬汁，醬汁應該是花生加芝麻醬為基底，有加蒜頭，小辣除了辣椒之外，會再加上一些芥末來提味。這個芥末很有畫龍點睛的感覺，不辣的醬汁太平淡了，有芥末提味整個非常不同。就像是翔陽隊沒有藤真只是一隻二流球隊，加上藤真就是頂級球隊的意思。好，不廢話，雞絲會完全吸附這個醬汁，整個風味提升到另一個層次，配著涼麵跟小黃瓜、紅蘿蔔等，味道很不錯。

地址 : 新竹市北區經國路二段547號
時間 : 週二~週日  05:30~13:00  (週一公休，賣完就沒有)
https://zh-tw.facebook.com/pages/三廠姜店/188363274541613

金陵包子

上面那兩張，分別是四筒跟五筒，好懷念嚦咕嚦咕新年財啊，你身上怎麼那麼多飯粒啊，我也想要當麻將大俠啊！！！金陵包子，最早最早也是在我住的地方的斜對面而已，以前宵夜場的時候可風光的，生意非常好。很難想像一間賣宵夜場的包子店，生意可以這麼好。

肉包 (12) : 走向跟欣園早點的小籠湯包有點類似，只是一個是肉包，一個是湯包。他們家的肉包皮是老麵的，不過比較溼潤，所以比較吃不出來老麵皮的乾香。肉就是一大塊肉跟一些些蔥，就像我上面說的，這樣的肉包不是我喜歡的，味道太單調，麵皮也不夠香。不過厲害的東西來了，如果加上他們家的辣椒，就好像擁有藤真的翔陽隊(又來！？)，青辣椒辣的很清爽，又包含豐富的水份，搭配肉包一起吃，不僅提供清脆的口感，又能夠解掉肉包的油膩，這個搭配就讓它變得有特色了。

韭菜包 (12) : 在不加辣椒之前，他們的韭菜包是好吃的，不單單是韭菜而已，是混著絞肉一起的內餡，灑上白胡椒去提香跟提味。肉少了，水份多了，反而形成一個比較好的平衡，不會負擔太大的小包子。加上辣椒當然也好吃。

這讓我想到鹿港阿伯的包子，我吃過最好吃的包子，可惜已經是絕響了，想吃都吃不到了。

地址 : 新竹市北區成功路91號
時間 : 週一~週日  06:00~14:00  (週四公休)
https://www.facebook.com/pages/category/Diner/金陵包子-168214859870504/