檳榔嶼

寫自己平常吃的東西的食記，突然發現很難寫，第一次吃的東西會有很多的新鮮感跟味覺的刺激，吃一百次的東西(應該有吧)，那味道太熟悉到不太容易去分辨出來是什麼，甚至不好說是好吃的味道，比較像是習慣的味道。

鴨腿切盤 : 來鴨肉許你不點鴨肉你是要點什麼咧？點高麗菜，哈。他們家的鴨腿滷味，帶有點煙燻味，鴨肉間包含著豐沛的滷汁，搭配鴨肉油脂本身的香氣，香甜多汁，鴨肉是有厚度的，所以會需要多咬兩下，嚼嚼。但不代表它柴哦，是它厚，滿滿的汁液伴隨著每咬一下時，就會壓一點出來。不用沾醬就會非常有味道，我個人是喜歡的。

鴨肝/鴨心、豆干、海帶 : 但他們家滷味我最愛的其實是鴨肝，鴨肝會連心附上，如果只剩鴨肝，你就去跟老闆說，你怎麼可以偷我的心，他應該會拿刀剁你。鴨肝是粉的，入口會化開，然後鴨肝的那股氣味會散在嘴裡，個人喜好比較特別，歹勢。鴨心的部刀，因為有心室心房關係！？所以它會包著滷汁在裡頭，鴨心本身是彈彈的。豆干就是滷到透的那一種，在豆干的毛細孔裡，也都會充滿滷汁，多汁的啦。海帶也是滷到軟掉的那種。

炒花枝 (100) : 這道我也滿愛吃的，台式快炒那種鹹香跟鍋氣，點上一點烏醋，花枝的火候滿剛好的，很軟，配上韭菜的脆口，辣辣的，又開胃又有飽足感。不過花枝的熟度就要看當天是哪個師傅，跟師傅當天的心情了。

炒高麗菜 (55) : 就是又油又香又有大火快炒鍋氣的那種高麗菜，純粹清炒，就是蒜頭跟辣椒。不過有可能有加一點鴨油帶一點不同的香氣，但鴨肉許不要花太多精神介紹高麗菜。

以前還有在吃澱粉的時候，他們家的鴨肉米粉很推薦，吸滿飽飽湯汁的米粉，帶一點韭菜的香氣，甜甜的香氣，挺棒的。

地址 : 新竹市北區西大路413號300
時間 : 週一~週日  11:30~01:30