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很多人啊，其實沒有想要吃到真的美食，一方面也是因為吃不用心，吃不出味道。追求名店、網紅、網美店，更多是為了一個認同、一種優越。沒去名店，會被否定。要吃美食，先從專心吃、慢慢吃開始。吃不用心，愛也不會用心，用心吃也是愛自己的表現。來住台南，慢慢走慢慢吃，發現了很多觀光客不會去的美食，有過之而無不及。
挑美食也跟挑伴侶一樣，很多人只是無意識地跟隨別人的挑選標準，不是為了自己喜歡，只是為了獲得認同。在台南，有不少非常美味的店家，看上去就是髒亂老舊不起眼，外表不光鮮亮麗，很多人只會嫌棄，而無法發現其真實的內涵。或者，很多店家只追求外表光鮮亮麗，而不在意內涵。
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